Édes gofri

Már nem tudom merre találtam ezt a receptet, de bevált.

Hozzávalók:
- 1 tojás
- 3 ek cukor
- csipet só
- 160 gr Shar mix it/Farina
- 1 tk sütőpor
- 1.5 dl tej (nálam növényi tej)
- 3-4 ek olaj
- pici margarin

Meggyes táska szendvicssütőben

http://www.glutenmentesovezet.hu/sutemenyek-edessegek/meggyes-taska-gluten-es-tejmentesen/40864/
Hozzávalók 8 db háromszög tésztájához:

- 145 gr Mester süteményliszt
- 1 tk Dr. Oetker sütőpor
- 100 ml olaj
- 20 ml víz
- 2 db M-es tojás
- 85 gr cukor
- 1 tk Dr. Oetker vanília kivonat

Töltelék ízlés szerint, nálam most:
- két marék magozott meggy
- fél csomag Dr. Oetker vaníliás pudingpor
- 2 csapott ek cukor
- 50 ml víz
- 1 kk őrölt fahéj
Először a tölteléket készítettem el. Egy kisebb edénybe tettem a meggyet, rászórtam a cukrot, fahéjat és a pudingport, majd hozzáöntöttem a vizet...

...és sűrűre főztem...
De a töltelék lehet bármi, simán puding vagy csak gyümölcs mindenféle ízesítés nélkül, almás, mákos esetleg diókrémes verzió, de csokikrém is (én csináltam mogyorókrémeset is)
Az olajat és a vizet mérőpohárral egy tálba mértem és hozzáadtam a cukrot. Robotgép habverőjével elkezdtem összekeverni, majd egyenként hozzáadtam a tojásokat és habosra kevertem az egész masszát. A lisztet is kimértem, belekevertem a sütőport majd a tojásos masszához öntöttem a vanília kivonattal együtt. Robotgéppel csomómentesre kevertem. A szendvicssütő mindkét lapját vékonyan kikentem olajjal és a tésztából két-két evőkanálnyi adagot a formákba tettem..
(én itt az első sütésnél jóval több tésztát tettem a formába, ki is folyt rendesen :) tehát elég a két-két evőkanál mennyiség)

Dörmi

Amikor Zorka szomorúan kérdezte, hogy ezentúl Dörmit sem ehet többet, tudtam, hogy a föld alól is, de reprodukálom Neki a kedvenc piskóta maciját. Végül valami nagyon hasonló sikerült is. a belsejébe van, hogy csoki helyett meggy kerül. (Nekünk a hisztaminra is oda kell figyelnünk sajnos).

Hozzávalók:
200gr rizsliszt 
2dl 100% almalé,
70gr cukor
1 csipet só,
1 csomag sütőpor,
1 mokkáskanál szódabikarbóna,
4 evőkanál étolaj
8 kocka gluténmentes étcsoki

Az almalevet a cukorral, a lisztet sóval, szódabikarbónával és sütőporral összekeverem. Összeöntöm őket, csomómentesre keverem, majd hozzáadom a 4 evőkanál olajat. A maci sütőformát kikenem tejmentes margarinnal (Ligát használok), megszórom rizsliszttel, s beleöntök megfelelő mennyiségű piskótatésztát. Az étcsokikat kockákra töröm és a kockákat is elfelezem, majd egy maciba 2 kocka (4fél) étcsokit nyomok, úgy, hogy a tészta ellepje. Légkeveréses sütőben 175 fokon aranybarnára sütöm (kb 15-20perc).