Heti menüterv - 7.hét

2019.02.11 - 02.15.
	Hétfő	Kedd	Szerda	Csütörtök	Péntek
Reggeli
Tízórai	Lekváros bukta, körte	Szafis melegszendvics, sió gyümölcspép	Vanilipudingos kalács, alma	Szafi szendvics, Sió gyümölcspép	Kakaóscsiga
Ebéd	Csirkemellragu leves, Krumplis tészta	Brokkolikrémleves kenyérkockával, Rántott csirkemell, krumplipürével	Zellerkrémleves kenyérkockával, Káposztástészta	Karfiolkrém leves, "tejszínes"-kukoricás csirkeragu rizzsel	Zöldséges "tejszínes" krumplileves, almaszósz főtt fürjtojással
Uzsonna	Nápolyi	Piskótatekercs		Farsangi sütik
vacsora

Gesztenyetorta

"Mekis" forró almás pite

Heti menüterv - 6.hét

2019.02.04 - 02.08.
	Hétfő	Kedd	Szerda	Csütörtök	Péntek
Reggeli
Tízórai	Sajtos perec	Szafis szendvics, sió gyümölcspép	Almás melegszendvicssütős táska	Melegszendvics Szafi lángoslisztből, Sió gyümölcspép	Kakaóscsiga
Ebéd	Gulyásleves, palacsinta	Karfiolkrémleves kenyérkockával, Barackos gombóc	Zellerkrémleves kenyérkockával, Rántott csirkemell krumplipürével	Rozmaringos sült csirkecomb, kukoricás rizzsel	Zöldséges "tejszínes" krumplileves, almaszósz főtt fürjtojással
Uzsonna	Pudingos kekszgolyó	Almás muffin	Piskótatekercs	Fahéjas csiga

Sajtos perec

Isteniek, nagyon gyorsan el is fogytak :) Tejmentesen készítettem növényi tejjel és a világosabb színű növényi sajttal van megszórva.

https://cookpad.com/hu/receptek/7015407-glutenmentes-sajtos-perec


Nekem elég lett hozzá a 275 ml tej.

Hozzávalók, 6 db-hoz

1. Tészta:
2. 125 g langyos joghurt
3. 275 +100 ml langyos tej
4. 1 csomag szárított élesztő
5. 2 teáskanál cukor
6. 400 g Schär Mix B kenyérliszt
7. 2 teáskanál útifű
8. 2 teáskanál só
9. 1 db tojássárgája
10. 2 evőkanál olaj
11. A tetejére:
12. 1 db tojásfehérje
13. 2 evőkanál tejföl
14. 2 teáskanál olaj
15. reszelt sajt

Elkészítés

90 perc

1. A langyos tej és joghurt keverékben, a cukorral futtassuk fel az élesztőt.
   
2. A lisztet keverjük össze a sóval és az útifűvel, majd öntsük a felfuttatott élesztőre és adjuk hozzá a tojást.
   
3. Dagasztógép vagy keverőgép dagasztó spiráljával alaposan dagasszuk meg, közben az olajat fokozatosan adjuk hozzá.
   
4. A megdagasztott tésztát osszuk 6 egyenlő részre.
   
5. Enyhén olajos felületen kb 5 cm széles és kb 50 cm hosszú csíkot nyújtsunk a tésztákból, majd jó szorosan csavarjuk fel. Az így kapott hosszú "kígyóból" formázzuk meg a perecet.
   
6. Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe.
   
7. A tetejét kenjük le a tejföl, tojásfehérje és olaj keverékével és jó vastagon szórjuk meg sajttal.
   
8. Én most 40 fokos sütőben kelesztettem 50 percet.
   
9. 180 C fokon kb 25 perc alatt süssük készre.
   

Vaniliapudingos kalács

Ez nagyon-nagyon finom lett, igazi puha, szaftos, másnap is bőven ehető (már ha marad belőle).

http://glutenmenteselet.blogspot.com/2015/12/december-16-glutenmentes.html

Heti menüterv - 5.hét

2019.01.28 - 02.01
	Hétfő	Kedd	Szerda	Csütörtök	Péntek
Reggeli
Tízórai	Szendvics - Szafis, Sió gyümölcspép	Almás melegszendvicssütős táska	Kalács	Melegszendvics Szafi lángoslisztből, Sió gyümölcspép	Szafis szendvics, sió gyümölcspép
Ebéd	Zellerkrémleves, Káposztástészta	Brokkolikrém leves kenyérkockával, Csirkemellpörkölt rizzsel, kukoricával	Palócleves, Hamis túrógombóc vagy nudli	Karfiolkrémleves, Rántott csirkemell krumplipürével	Meggyleves, Vadas csirkemellből, burgonya krokettel
Uzsonna	Fahéjas csiga	Muffin	Pudingos kekszgolyó	Fahéjas csiga	Pizzás csiga
vacsora

Szafi hajdinás piskóta meggyel

Kókuszkrémmel töltött briós

Hamis fonott kalács fahéjjal

Nagyon finom lett, vanilia öntettel leöntve kész is az aranygaluska :)

http://www.glutenmentesovezet.hu/kelt-tesztak/hamis-fonott-kalacs-fahejjal-bolonditva/43044/

Természetesen én tejmentesen készítettem, rizstejjel.


Hozzávalók:
- 265 gr Schär Mix it liszt
- 4 gr Dr.Oetker porélesztő
- 18 gr tápióka keményítő
- 1 ek burgonyapehely
- 1 kk só
- 35 gr cukor
- fél csomag Dr.Oetker vaníliás cukor
- 100 ml laktózmentes tej
- 130 ml víz
- 1 tk almaecet
- 1 kisebb citrom reszelt héja
- 2 ek kókuszolaj
Forgatáshoz:
- cukor és őrölt fahéj keveréke
Kenéshez:
- kókuszolaj

A lisztet, sót, cukrokat, reszelt citromhéjat, tápiókát és burgonyapelyhet egy tálba mértem és kanállal alaposan összekevertem, hozzáadtam a poréleszetőt, az almaecetet, majd a langyos, kézmeleg víz+tej keverékét és elkezdtem dagasztani a tésztát. Miután összeállt, kanalanként hozzáadtam az olajat és így dagasztottam tovább még kb 5 percig. A tésztát letakarva meleg helyen kelesztettem 40 percet.

Majd egy kis sütőformába gombócokat formáltam, egy sor sima után a következő sornyi gombócokat fahéjas cukorba forgattam, majd meleg helyen még 30 percet kell keleszteni. Tetejét lekentem rizstejjel, majd 190 fokon 10 percet, 180 fokon 25 percet sült.

Fánk

Heti menüterv - 4. hét

	Hétfő	Kedd	Szerda	Csütörtök	Péntek
Reggeli
Tízórai	Szendvics - Szafis, Sió gyümölcspép	Szafis lekváros bukta	Almás melegszendvicssütős párnácska (Szafi), Sió gyümölcspép	Melegszendvics Szafi lángoslisztből, Sió gyümölcspép	Szafis szendvics, sió gyümölcspép
Ebéd	Frankfurti leves, sült csirkecomb krumplipürével és főtt céklával	Brokkolikrém leves kenyérkockával,	Karalábékrémleves, bundában sült csirkemell rizzsel	Csirkemellragu leves, Grillezett csirkemell, krumplistészta	Zellerkrémleves kenyérkockával, "tejszínes" csirkemellpörkölt nokedlival
Uzsonna	Keksz pudinggal vagy Szafi lekváros piskóta	Muffin	Kókuszkrémes briós (Ezt a múlt héten végül nem csináltam)	Fahéjas csiga	Pudingos kekszgolyó
vacsora

Bögrés almás muffin

Isteni muffint sütöttem tegnap este. Mind el is fogyott, úgy kellett menekíteni belőle másnap uzsira.

http://pbetti30.blogspot.com/2015/02/bogres-almas-muffin.html?m=1

Az eddigi legszebb kenyér

Rétes :)

Heti menüterv - 3.hét

Természetesen ez csak irányadó, menet közben változhat. 2019.01.14 - 18.
	Hétfő	Kedd	Szerda	Csütörtök	Péntek
Reggeli
Tízórai	Pudingos batyu	Szafis szendvics, sió gyümölcspép, szaloncukor	Meggyes melegszendvicssütős párnácska	Melegszendvics Szafi lángoslisztből, Sió gyümölcspép	Szafis szendvics, sió gyümölcspép
Ebéd	Krumplikrémleves, fokhagymás tejszínes csirkmemellcsíkok pennével	Brokkolikrém leves kenyérkockával, Gm halrudacska rizzsel	Csirkemellragu leves, szilvásgombóc	Karfiolkrém leves kenyérkockával, Grillezett csirkemell,gyümölcsmártással, burgonyakrokettel	Legényfogó leves, pizzaszószos spagetti
Uzsonna	Piskótatekercs	Muffin	Kókuszkrémes briós	Francia almáspite	Fahéjas csiga
vacsora